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餐饮团购低价竞争不可持续

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7月 26, 2023

  最近,各大網絡餐飲平台出現了不少低價團購“大餐”活動。“1元吃甜品”“99元吃8個菜”吸引了許多消費者嘗鮮,但到店後的真實體驗卻不盡如人意。有消費者反映,一些參與低價團購的餐廳不但菜品分量少、質量差,而且因超出接待能力導致的拒單、實物與宣傳不符等問題也屢見不鮮。在消費者權益受到侵害的同時,不少餐飲從業者也叫苦不迭,紛紛反映無利可圖。

  部分網絡餐飲平台為了流量,大肆炒作低價團購“大餐”,不斷刷新最低價。許多商家面對日益激烈的線上引流競爭,不得不跟進低價比拼,爭取更大推薦權重和更高店鋪排序,進而穩住客流。不過,一分價錢一分貨,商家為了盡可能降低成本,就會傾向於在品質和服務上做手腳,陷入劣幣驅逐良幣的惡性循環。

  低價團購的銷售方式,短期內為平台和商家帶來了一時的流量,但從長遠看得不償失。消費者早晚會明白“貪小便宜吃大虧”的道理,最終影響的是商家的口碑。平台為了眼前的流量損害消費者和商家利益,最後透支的只能是自己的信譽,甚至可能影響整個餐飲行業的未來發展。

  餐飲團購要少些套路,多些真誠,不能只顧眼前利益。餐飲行業的持續健康發展,需要商家、平台和監管機構形成合力,共同解決。

  市場監管部門需負起責任,加大執法力度,更好維護市場秩序。及時有效處置消費者投訴舉報,嚴管網絡平台,嚴控低價引流,制止危害消費者和商家利益的不正當競爭行為。

  網絡餐飲平台要壓實維護市場公平競爭的責任。著重改善推薦機制,以消費者真實體驗為基礎,更好服務消費者。同時,還要建立健全商家激勵機制,加強對商家正向引導,不能為了流量一味迎合低價競爭之風。

  商家雖然有自主定價權,但也不能任性,更不能以低於成本的價格傾銷,擾亂正常生產經營秩序。應將消費者利益放在首位,恪守誠信經營理念,注重提升產品質量和服務水平,抵制惡意競爭,共同推動餐飲行業健康可持續發展。

  (翟子豪)

 

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