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学会了这六道家常菜,在三伏天也能拥有好胃口,健康还下饭

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7 月 27, 2023

絲瓜炒蝦仁。

首先準備一根絲瓜,300克鮮蝦,三粒蒜,料酒,食鹽。

我們先把絲瓜的皮刮掉,然後切成片,把它們放在淡鹽水裏,等一會兒用,打算處理好之後切碎,接下來處理鮮蝦,先去頭,再去蝦線,最後去掉它的殼,放在澱粉裏腌制一下,這樣的蝦肉可以更加的鮮嫩,在鍋內倒油,燒開之後把蝦肉倒進去,放一首料酒,可以讓蝦的腥味去除,然後我看到蝦肉變色了再撈出,繼續把蒜倒進去,炒出香味,再把絲瓜放進去一起炒,然後把蝦肉放進去,加一些水,開小火,讓它慢慢煮,再放入水。然後就可以出鍋了。

土豆炒青紅椒。

準備青椒土豆,紅甜椒,蒜鹽生抽。

把土豆去掉皮切成片,處理過紅膠之後切成塊兒,青椒也切成塊兒,鍋內倒油小火燒,開油之後先放蒜,炒出香味,放土豆片,炒到透明的時候,把青椒塊也倒進去,紅椒塊也一起倒進去,炒熟之後放入生抽和鹽調味,然後就可以出鍋了。

蒜蓉蒸絲瓜。

準備一根絲瓜蒜生抽。絲瓜的皮削掉之後切成段,然後把蒜給拍成蒜蓉,鍋內先倒一半的水,煮開後把絲瓜放進去,與水隔離,蒸三分鐘或五分鐘,然後關火,把絲瓜端出來放涼,在鍋內倒入油,燒開後把蒜放進去,炒出香味,放三勺生抽,這是我們燒的醬汁,燒好之後就可以淋在剛剛放涼的絲瓜上面,就做好了。

茄子炒青椒。

準備一根紫茄子,兩根青椒,蒜,生抽陳醋,鹽。

把茄子洗幹凈之後,切成條狀的,然後放在淡鹽水中,這樣做的目的是,擔心鞋子變黑,放在淡鹽水中,就可以防止它變黑了,然後切成塊兒狀的青椒塊兒,蒜切成片狀,國內倒入多一些的油,燒開後把蒜倒進去炒出香味,然後倒入茄子用大火,再到青椒,加入,兩勺生抽半勺陳醋,徐炎,調味之後,成熟了就可以出鍋了。

茄子燒豆角。

準備一根茄子,四季豆,瘦肉,蒜,生抽。

先把茄子切成條狀,四季豆切成段狀,瘦肉下鍋之後,把他們一起放到生粉內,腌制,鍋內倒入油,然後放茄條,炸軟再撈出,然後把四季豆倒進去,炸到表面有皺紋再撈出來,用剩下的油繼續炒蒜,然後再倒瘦肉,炒一會兒,把茄條四季豆一起翻炒,最後放鹽,調味就可以起鍋了。

包菜炒粉絲。

準備一個包菜,一把粉絲,蒜,耗油,生抽

把粉絲用熱水燙軟了,再放到冷水中,這之後開始切包菜,還有蒜,鍋中倒油,小,火燒開之後放蒜炒出香味,再放包菜,一直炒到變軟為止,放入食鹽,蠔油,生抽,均勻的翻炒之後,把泡在冷水中的粉絲拿出現成,短的段狀,然後一起放到鍋裏,炒熟之後就可以了。

學會了這六道家常菜,在三伏天也能擁有好胃口,健康還下飯

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