• 周二. 3月 5th, 2024

道口燒雞介紹

道口燒雞是河南省安陽市的特色傳統名菜之一,被譽為中華第一雞。該菜品由安陽市滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制,是我國著名的特產。 道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名。

道口燒雞是河南省安陽市滑縣道口鎮特色美食,與北京烤鴨、金華火腿齊名,被譽為“天下第一雞”,為國家地理標誌保護產品,是河南著名的特產美食,1981年被商業部評為全國名特優產品,在全國食品中獨占鰲頭,並且譽滿神州,名揚海外。道口燒雞初由清宮廷禦廚傳授秘笈,匯集南北名家之所長,由道口鎮“義興張”世家燒雞店所制,用多種名貴中藥,輔之陳年老湯,其成品燒雞色澤鮮艷,形如元寶,口銜瑞蚨。道口燒雞因其口味獨特、造型美觀、色澤鮮艷、肉嫩脫骨而名滿天下。食用不需要刀切,用手一抖,骨肉即自行分離,無論涼熱、食之均余香滿口。【詳

中文名:道口燒雞

分類:河南特產,豫菜系

口味:鹹香可口

主要食材:嫩雞,八料,陳年老湯

發源地區:河南省安陽市滑縣道口鎮

別名:天下第一雞

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