• 周六. 3月 2nd, 2024

鏡泊鯉魚絲介紹

鏡泊鯉魚絲是湖畔傳統佳肴,制作精細、考究。用快刀剖斬活鮮鮮的金鯉魚,取它兩肋之肉。

鏡泊鯉魚絲是牡丹江鏡泊湖畔傳統特色美食,以嫩脆鮮香、滑爽適口而聞名,是牡丹江寧安的代表美食,也是牡丹江著名的特色美食小吃。鏡泊鯉魚絲制作精細、考究,用快刀剖斬鮮活的金鯉魚,取它兩肋之肉,切成八寸長的細絲,浸以陳醋等魚絲成粉白狀取出裝盤,再將“金針”、“瓜葉香”等山珍的細絲陳放盤中,翠綠、金黃、粉白相映成趣。最後,澆入鮮嫩黃瓜汁、香菜汁、糖蒜汁、小磨香油、姜汁等佐料即可食之。因此名吃是采用涼拌生食,風味獨特,鮮嫩肥美。

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三味圓
林口壇肉

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