现在天气越来越冷了。很多地区的气温已经达到了零下十几度，而且还是早上。晚上，温度会更低。在这种天气下，留在家里的水果如果不小心可能会结冰，即使没有结冰，吃起来也非常凉，这是许多老年人不能吃的。然而，虽然寒性水果不能吃，但我们可以煮了吃。
加热后的水果会失去营养吗？水果中有许多营养物质，其中一些会被高温破坏。但是富含果胶和膳食纤维的水果不会受到高温的影响，有可能从它们身上尝试其他口味。鸽子炖汤
柚子享有“天然水果罐头”的美誉，它含有一种生理活性物质，即糖皮质激素，可以降低我们血液的粘稠度，从而减少血栓的形成，这对预防一些心脑血管疾病大有裨益。而且，我们可以煮柚子吃。就像大家平时喝的蜂蜜柚子茶一样，它是由煮开的柚子皮制成的，柚子皮中含有类黄酮，具有抗氧化的作用，可以有效地延缓我们的衰老。
香蕉有通便作用，但不适合脾虚的人食用。寒性体质的人不建议多吃，但我们在吃之前会先煮香蕉，这是不同的。其中，我们可以将香蕉和桂圆一起烹饪，具有养心安神、补气血的功效。最重要的是里面的营养成分不会因为高温而流失。虾酱鸡蛋
苹果一年四季都可以看到，它们更受欢迎。与富含维生素C的橙子相比，苹果更适合烹饪和食用，苹果中的营养成分在烹饪后不会流失，反而更容易被人体吸收。特别适合一些老年人。
事实上，许多人不认为水果可以煮熟，但请记住，富含维生素C的水果，例如橙子，最好不要煮熟，这样会损失里面的营养物质，但一些富含果胶的水果可以煮熟，这样不仅更容易消化，而且煮熟的水果不会那么凉，对胃也有好处。园葱