• 周六. 3月 2nd, 2024

与大妈抢临期饮料的年轻人,还是消费的主力军吗?

來源:品飲匯觀察(ID:DrinksSHOW)

一方面,郭煌重現千年絲綢之路盛況、青島啤酒節首日預約人數超15萬、中高端奢侈品的銷量暴漲……

遊客在鳴沙山月牙泉景區“堵車”

◎圖源:中國青年網

另一方面,年輕人與大媽在超市爭搶臨期食物;鹹魚、轉轉等二手平台交易總規模突破萬億;拼多多這個曾經被“調侃”假貨滿天飛的電商平台被年輕人買成為頭部……

今年,行情“好與不好”交替來襲,而作為專家口中的消費主力軍,年輕人真的能扛起重擔嗎?

01

年輕消費者成為臨期商品主力軍

年輕人購買臨期打折商品成為了一種常態化。消費者對產品價格的敏感度在不斷提升,以“低價、去品牌化、物美價廉、基本功能”為特征的“消費降級”已成為不可忽視的現象。

過去,因為臨時食品的質量沒有保障因此,人們很少購買打折的臨期食品。而如今,隨著消費觀念的轉變和臨期食品銷售渠道的拓展,購買臨期食品正成為一種新的消費趨勢。

據國家統計局預計,目前我國臨期食品市場規模超過800億元,已經進入發展產業的黃金時期了。一位臨期食品店老板曾表示:他自己的店每天營業額都在1萬元以上是很常見的,而且顧客都是年輕人。

一大批零食折扣店興起

◎圖源:網絡

3.5元的元氣森林、4.9元的法國巴黎水、5元的瓶裝星巴克……一大批只有原價一半甚至1/3的臨期飲料成為了年輕人追捧的目標。

而在小紅書上輸入“臨期食品”,即可看到90後甚至00後發布大量線上線下折扣店的推薦頁面及種草圖文。豆瓣“我愛臨期食品”小組已經聚集了六到七萬網友,大家在這裏分享自己“撿便宜”的經驗。

他們認為,購買臨期食品,可以節約生活成本,避免浪費,是一種新型消費觀念。當然也有人認為,當代年輕人經濟壓力大,才是他們將目光聚焦到臨期飲料上面的主要原因。

◎圖源:網絡

實際上,隨著消費需求的持續增長、消費結構的加快升級,中國經濟正步入消費主導的新發展階段。

品飲匯認為,在經濟發展快速的情況下,部分人群消費觀念開始轉變,他們消費能力強、追求品質化生活,不再盲目追求品牌,而是尋求性價比與個性化。以一二線城市為主的部分地區居民已經由最初的追求低價商品,到追求品牌、個性化消費,再逐漸進入“趨於理性、平衡價格與品質”的新消費時代,因此年輕人在注重品質的基礎上也更關注飲料的價格。

02

飲料行業歸回冷靜

實際上,飲料行業也在逐漸從高價回歸正常。

自各種新消費飲料品牌崛起後,飲料的價格一個比一個高,從元氣森林6元的氣泡水開始,各種新穎的飲料品牌推出的價格一個比一個高,10元的飲料在連鎖便利店的貨架上比比皆是。

◎圖源:銀柿財經

Innova市場洞察2023年全球趨勢調研顯示,超過六成的受訪者表示在過去一年感受到食品飲料的價格上漲,甚至自疫情封鎖以來,每2人中就有1人在食品飲料上花費更多。

毫無疑問,消費者對產品的價格更加敏感了。報告發現,消費者在不同品類上表現出不同的購買行為:對於飲料和包裝食品,更多消費者選擇購買促銷產品;對於家庭和個人護理用品,會選擇在需要時購買價格較低的產品,或者批量購買。

但在今年,更多飲料品牌開始推出更符合主流消費趨勢的飲品。

無論是元氣森林、東鵬飲料還是農夫山泉、可口可樂、統一,在今年推出的盡三十款飲料中,4元~6元的飲料占據了主流。

而品飲匯認為,商品的價格最終還是應當回歸價值本身。人們對於商品的價格是有一個可接受的閾值。對於那些價格虛高的商品,消費者也會做出選擇。而受供求關系影響的價格,自然會對這種需求的變化做出反應。這就要求生產者與銷售者對市場有更加充分的認識,既要推陳出新,又要保證價格的合理性。生產、銷售、消費形成了一個完美的鏈條,從而實現消費行為的可持續性。

◎圖源:搜狐財經

在業內人士看來,當消費者開始回歸冷靜,飲料品牌也逐漸回歸正常價格帶,飲料高端化的路能走,但目前看來平價飲料仍是目前主流。

03

年輕人仍是飲料消費主力軍

但年輕人仍然是消費的主力軍,無論是消費的需求還是消費欲望,年輕人都遠超其他年齡階段。

調查顯示,全國80%以上的“Z世代”群體,每月零食飲料花費在400元以上,即日均消費10元以上。其中,一二線城市“Z世代”群體裏有40%每月零食飲料花費在800元以上,更有21%開銷超過1000元。45.5%的“Z世代”2022年在零食飲料上的支出相較上一年有明顯增長,展現了極強的消費韌性。

因此,對於飲料行業的品牌來說,應牢牢把握‘Z世代’興起的趨勢、針對‘Z世代’的特征和喜好做出變革。新銳品牌則更應牢牢把握住這一趨勢所帶來的巨大機遇,積極開展品類創新,才能在一片藍海中找到突破口。

同時,還有調研報告指出,高達77.5%的“Z世代”受訪者稱,成分健康是其購買飲料時最重要的考量因素,性價比高也是僅次於“好吃”的關注因素。年輕一代健康養生意識更強,青睞更健康、更幹凈的原料、成分、配料,但是,又無法放下味蕾享受。因此,飲料行業產生了“健康化”與“刺激化”並存的趨勢,誕生了大量向兩級發展的品牌。

而對想要入局或已然躬身入局的品牌而言,當前的戰場對於找準機會、搞清戰略有更高的要求。

要成為Z世代認可的“長紅”品牌,必須基於Z世代的心智認知開創全新的品類,通過新品牌布局趨勢、新定位占據心智,新配稱凸顯新品類的差異化優勢,才能占穩Z世代心智的山頭,陪伴Z世代共同成長壯大 。

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