在购买茶叶时，我们可能会发现一个问题，市场上对散茶的需求越来越低。与正常工艺加工的茶叶相比，散茶的转化速度更快。那么为什么散茶依然不受市场追捧呢？是什么原因导致散茶的市场需求低？武大郎烧饼做法
首先，散茶的制作方法使其存在许多缺陷。
散茶不是用传统的压制方法制成的，缺少压制步骤使散茶有许多缺点。
1.由于分散储存，茶叶与空气体的接触面积很大。虽然转换速度相对较快，但茶本身的气味很容易丢失。因此，人们买回来之后，许多茶叶的香味也已经散去，茶叶的价值也因无法欣赏香味而大大下降。
2.没有紧压，这使得散茶更容易受到水分、温度等因素的影响。时间长了，内质也会消散，泡出来的茶汤会很淡，只有一点甜。
第二，运输损失。
因为茶叶的饮用人群没有地域性，茶叶要经过长时间的运输才能到达不同的茶叶客户手中。所以在这个过程中带来了很多损失。运输不便会在包装或卸载散茶时造成大量损坏和损失。
第三，存储成本高。
与紧压茶相比，散茶占地面积更大，因此需要堆积更大的仓库，这既浪费了空间又增加了成本。
第四，人们的接受度低。
散茶不仅香气和滋味不如紧压茶，而且携带不便。10克的紧压茶可以很容易地拿走，但用散茶代替它需要很多时间。由于储存等条件的存在，散茶也会给人一种很不干净的感觉。白云山凉茶
第五，厂商的生产欲望不强。
因为散茶的饮用效果比紧压茶差很多，价格也很低，运输、储存等附加因素让人很头疼。此外，很少有人为此买单，因此许多制造商干脆放弃生产散茶。
但散茶也不是没有优点，散茶可以直接作为成品。它不仅保留了茶的原始风味和香味，而且取茶和泡茶也非常方便。散茶没有高压灭菌，所以在正常储存中陈化得更快。比萨制作
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