• 周四. 5 月 23rd, 2024

平菇蒜苗炒肉丝的做法大全

平菇蒜苗炒肉絲食材

  • 平菇
  • 蒜苗
  • 平菇蒜苗炒肉絲的做法

    1、準備食材,肉切絲,平菇洗凈撕成條,蒜苗洗凈

    2、將肉絲用適量鹽、老抽、料酒、澱粉拌勻,腌制十分鐘(請忽略那只腌肉的碗哈);蒜苗分開切,白色部分從中間劃開切斜段,青色部分也切斜段;蔥姜蒜切下圖樣

    3、燒鍋開水將平菇放入焯兩分鐘,撈出控去水分

    4、鍋中放油,油溫七成熱時下入肉絲炒勻

    5、肉絲變色後放入蔥姜蒜翻炒,加入一湯匙花椒水

    6、加半湯匙老抽炒勻,將肉絲撥到鍋邊,平菇和蒜苗白色部分放入

    7、翻炒均勻後加鹽調味

    8、放入蒜苗青色部分

    9、翻炒均勻後在鍋邊淋醋就好了


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