秘制杏鲍菇，好吃又不贵，只需三分钟

上次偶然的機會，朋友說要來家中聚餐，時間長久不見難免有些想念。每次來的時候就在想究竟要做些什麽好，畢竟這次是真的要招待客人。由於關系比較親近，於是就直接詢問。從他口中說的每一個字都認真記了下來。但現在天氣炎熱，太熱的東西也吃不下去，很多的涼菜成為她選擇的食物。

看著單子上的菜品，有一道吸引了我的注意，可能一個人的口味很長時間是不會改變的，食用的菜品與之前的有必然的聯系，杏鮑菇是她最喜歡的食材，不知道為什麽，生活中的她對於杏鮑菇有著情有獨鐘的感情，就好像曾經她經常說的一句話：杏鮑菇縱然不等同於肉，但那種美味的口感已經湧上了心頭。

有時候食物就是這樣，偶然間吃上一口久久不能夠忘懷，其實生活不就是如此，往往不經意間就會出現終生難忘的回憶。曾經的時候朋友的體重絲毫都不下降，不過這與她的飲食有著一定的關系，哪天若是不食用肉食就會很舒服，不過這也屬於正常的現象。哪一個人一旦脫離了肉食品，只怕身體的營養也是跟不上。

有一次聚的時候，無意間杏鮑菇出現了桌面上，僅此一次就深深的抓住了朋友的胃口，這鐘感覺彌足珍貴，甚至久久不能忘懷。雖然時間過去了很久，但有些事情是怎麽也不容易忘記。為了做好這道菜，我也是準備充足的精力，無論如何一定要令朋友有一個終身難忘的記憶。

通過網絡尋找到各種菜譜，關於杏鮑菇的做法多種多樣，不過一種圓圓的形狀，焦黃的顏色深深的吸引到了我，那種微黃的色彩，令人看看就已經忍不住流下了口水。經過多次的親手實驗，最終仍是在征服了朋友的胃口，好吃而不膩的杏鮑菇開啟了一個新的回憶。

秘制杏鮑菇究竟有何吸引人的地方呢？以下是具體的步驟。食材：杏鮑菇三根、食用鹽、味精、老抽、澱粉、蔥姜蒜、雞精、料酒；準備好食材就開始著手烹飪，杏鮑菇洗幹凈，去頭去尾，用刀切成片狀放入盤中待用；蔥切成段、大蒜和姜切末，秘制杏鮑菇最不能少的就是調料的拌制，備用一個小碗，添加蠔油、老抽、雞精、味精等家用調料。

炒鍋中放入熱油，七八分後油漸漸灼熱，切成片狀的杏鮑菇直接放入油鍋中進行進行煎炸，煎制過程中要進行翻炒，使杏鮑菇均勻受熱，呈現出焦黃的狀態，顏色微變後可以直接出鍋；炒鍋中再次放入熱油，覆蓋鍋底即可，備用好的蔥姜末一起放入鍋中，進行翻炒，此時將調制完備的料汁以及煎炸之後的杏鮑菇放置鍋中，中火悶煮，兩分鐘之後便可以出鍋。

出鍋後的杏鮑菇可以輕輕的撒上一層蔥花，一片綠意盎然的景象呈現在眼前。不僅顏色佳，連味道都有一種濃濃的香氣。今天的美食就分享到這裏，關於杏鮑菇的其他做法，歡迎下方留言哦