• 周二. 3月 5th, 2024

秘制杏鲍菇,好吃又不贵,只需三分钟

上次偶然的機會,朋友說要來家中聚餐,時間長久不見難免有些想念。每次來的時候就在想究竟要做些什麽好,畢竟這次是真的要招待客人。由於關系比較親近,於是就直接詢問。從他口中說的每一個字都認真記了下來。但現在天氣炎熱,太熱的東西也吃不下去,很多的涼菜成為她選擇的食物。

看著單子上的菜品,有一道吸引了我的注意,可能一個人的口味很長時間是不會改變的,食用的菜品與之前的有必然的聯系,杏鮑菇是她最喜歡的食材,不知道為什麽,生活中的她對於杏鮑菇有著情有獨鐘的感情,就好像曾經她經常說的一句話:杏鮑菇縱然不等同於肉,但那種美味的口感已經湧上了心頭。

有時候食物就是這樣,偶然間吃上一口久久不能夠忘懷,其實生活不就是如此,往往不經意間就會出現終生難忘的回憶。曾經的時候朋友的體重絲毫都不下降,不過這與她的飲食有著一定的關系,哪天若是不食用肉食就會很舒服,不過這也屬於正常的現象。哪一個人一旦脫離了肉食品,只怕身體的營養也是跟不上。

有一次聚的時候,無意間杏鮑菇出現了桌面上,僅此一次就深深的抓住了朋友的胃口,這鐘感覺彌足珍貴,甚至久久不能忘懷。雖然時間過去了很久,但有些事情是怎麽也不容易忘記。為了做好這道菜,我也是準備充足的精力,無論如何一定要令朋友有一個終身難忘的記憶。

通過網絡尋找到各種菜譜,關於杏鮑菇的做法多種多樣,不過一種圓圓的形狀,焦黃的顏色深深的吸引到了我,那種微黃的色彩,令人看看就已經忍不住流下了口水。經過多次的親手實驗,最終仍是在征服了朋友的胃口,好吃而不膩的杏鮑菇開啟了一個新的回憶。

秘制杏鮑菇究竟有何吸引人的地方呢?以下是具體的步驟。食材:杏鮑菇三根、食用鹽、味精、老抽、澱粉、蔥姜蒜、雞精、料酒;準備好食材就開始著手烹飪,杏鮑菇洗幹凈,去頭去尾,用刀切成片狀放入盤中待用;蔥切成段、大蒜和姜切末,秘制杏鮑菇最不能少的就是調料的拌制,備用一個小碗,添加蠔油、老抽、雞精、味精等家用調料。

炒鍋中放入熱油,七八分後油漸漸灼熱,切成片狀的杏鮑菇直接放入油鍋中進行進行煎炸,煎制過程中要進行翻炒,使杏鮑菇均勻受熱,呈現出焦黃的狀態,顏色微變後可以直接出鍋;炒鍋中再次放入熱油,覆蓋鍋底即可,備用好的蔥姜末一起放入鍋中,進行翻炒,此時將調制完備的料汁以及煎炸之後的杏鮑菇放置鍋中,中火悶煮,兩分鐘之後便可以出鍋。

出鍋後的杏鮑菇可以輕輕的撒上一層蔥花,一片綠意盎然的景象呈現在眼前。不僅顏色佳,連味道都有一種濃濃的香氣。今天的美食就分享到這裏,關於杏鮑菇的其他做法,歡迎下方留言哦

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