• 周五. 3月 1st, 2024

荔枝那么卷,传说中的荔枝天花板有哪些?

今年的荔枝不便宜,在早春二三月開花期,就遇到低溫陰雨天氣,再加上五月份的罕見低溫,以及持續降雨導致落果裂果的情況非常嚴重,對今年的荔枝產量沖擊非常大。

妃子笑市面零售價目前約7.9-14.8元/斤,廣東的桂味、糯米糍荔枝開始上市。妃子笑、白糖罌、桂味、糯米糍大家聽到很多了,很多不認識荔枝的人,可能嘗過一種品種就以為荔枝就是這個味道了。其實不然,荔枝品種非常多,口感也大為不同。荔枝界的天花板品種,大家知道多少呢?

掛綠-增城

為什麽掛綠這麽珍貴?

它曾創下了世界吉尼斯紀錄,在2002年,廣州增城掛綠荔枝就以55.5萬元一顆的天價成交。

拍賣會上的掛綠荔枝是產自唯一的西園母株,數量的稀少、命運的多舛、獨特的文化歷史意蘊,以及先輩們為留住這株掛綠荔枝所花費的精力,都決定了增城掛綠荔枝在眾多水果中的特殊性。

掛綠荔枝外觀獨特,果皮的表面有一道明顯的綠線,味道爽脆美味。《嶺南荔枝譜》稱掛綠“蒂旁一邊突起稍高, 謂之龍頭;一邊突起稍低, 謂之鳳尾。熟時紅紫相間,一綠線直貫到底。”屈氏形容掛綠:“爽脆如梨。漿液不見。去殼懷之, 三日不變。”

特別之處就是漿液不見,去殼懷之, 三日不變。吳綺《嶺南風物記》中說:“荔枝至上品者名掛綠”。

449元/900g

時至今日,掛綠仍十分稀少珍貴,年產量並不高。目前也沒有平民價,有100元2顆的,也有500元1.5斤的。

冰荔-東莞

有“果王”之稱的黃誌強,是廣東十大荔枝種植匠,培育了荔枝新品種“冰荔”。

具有獨特的心形外表,果肉晶瑩剔透,一經推出就受到追捧,目前的預訂價格在380元/斤。成熟於六月下旬至七月上旬。

觀音綠-東莞

東莞樟木頭鎮的“觀音綠”因果皮青綠而得名。

被廣東省農業農村廳審定為“品質特優”品種。售價約100元-120元/斤。

仙進奉-增城

仙進奉荔枝成熟於七月中上旬,是晚熟品種。

2022年增城的仙進奉已與大型商業超市、企業與本土企業簽訂了采購意向協議,超過45萬斤仙進奉荔枝以均價50元以上/斤被認購。

帶綠荔枝-合江

合江帶綠上市時間約8月上中旬,帶綠荔枝據歷史記載,品種及其稀少,掛果率不高,口感極佳,曾奉為禦用皇家荔枝。

08年帶入北京奧運會,作為奧運專用供果,從此鯉魚躍龍門,身價翻百倍,擁有世界荔枝三最“成熟最晚、品質最高、價格最貴”的名號。

新富荔枝-日本

一顆約為1000日元,人民幣50元左右。跟掛綠價格也差不多了。

含糖量15-18度以上,尺寸50g以上,包裝非常精致。

當然,還有很多中高端荔枝品種,如嶺豐糯、翡翠、禦金球、井崗紅糯、北園綠等,因為產量都不高。都說物以稀為貴,掛綠的珍貴是數百年的搶救史,才使西園掛綠老樹得以存活至今。對廣東人來說,它更像無價之寶,不是金錢可衡量。

pu

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注