茭白炒肉丝的做法大全

1、準備食材。

2、肉絲洗幹凈切絲，紅椒洗凈切絲，蒜切片，蔥切未。

3、肉絲放在碗裏，放適量的鹽，白糖，胡椒粉和生粉。

4、用筷子攪拌均勻後再放一小勺色拉油，再次攪拌均勻，腌制一下。

5、茭白用水清洗幹凈。

6、然後用擦絲器擦成細絲。

7、鍋中放油燒熱。

8、放入腌好的肉絲。

9、用木鏟滑散，待肉絲變白後，盛出備用。

10、鍋中放油燒熱。

11、把大蒜放進去爆香。

12、然後放入茭白翻炒。

13、待茭白微微變軟後。

14、放入紅椒絲。

15、然後放一點生抽，白糖，胡椒粉和一點料酒進去翻炒。

16、炒至九成熟時。

17、放入肉絲，再放適量的鹽。

18、炒至斷生。

19、然後灑入蔥花。

20、關火後放少許雞精即可。