瑶曲洋芋溜溜

瑤曲洋芋溜溜介紹

洋芋溜溜是銅川瑤曲的一道農家美食小吃,入口滑而不膩,很有嚼勁。洋芋溜溜是將洋芋磨成沫,然後將磨好的洋芋沫倒入蓋有紗布的盆中,用紗布包住洋芋沫,用力擠壓其中水分,瀝幹水;再給洋芋沫加入適量的面粉,用手攪拌揉勻使之黏合在一起,把洋芋沫揉成球狀擺在蒸屜上蒸15分鐘即可出鍋;盛上一碗拌有提前炒好的西紅柿醬、綠菜、青椒末,再調上醬、醋、辣椒、鹽即可。

洋芋溜溜是銅川瑤曲的一道農家美食小吃,入口滑而不膩,很有嚼勁。洋芋溜溜是將洋芋磨成沫,然後將磨好的洋芋沫倒入蓋有紗布的盆中,用紗布包住洋芋沫,用力擠壓其中水分,瀝幹水;再給洋芋沫加入適量的面粉,用手攪拌揉勻使之黏合在一起,把洋芋沫揉成球狀擺在蒸屜上蒸15分鐘即可出鍋;盛上一碗拌有提前炒好的西紅柿醬、綠菜、青椒末,再調上醬、醋、辣椒、鹽即可。

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