螺蛳粉
螺螄粉介紹
“一碗螺螄粉，吃盡柳州鮮”，螺螄粉是柳州最具地方特色的名小吃，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。粉煮熟後嫩滑彈牙，吃的時候蘸得湯汁在口腔裏帶來的炸裂的味道，還有辣油炒過的木耳絲、油炸的腐竹和花生米脆爽的口感，以及氣味口感獨特的酸豆角和酸筍。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料：湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺螄粉”獲得國家地理標誌商標。2008年，柳州螺螄粉手工制作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。
中文名：螺螄粉
外文名：Liuzhouriversnailsricenoodle
分類：桂菜，廣西小吃
口味：鮮、酸、爽、燙、辣
主要食材：螺螄，米粉，酸筍，青菜，花生，木耳，腐竹，黃花菜，蘿卜幹，辣椒油
產地：廣西柳州
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螺螄粉為什麽叫螺螄粉
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螺螄粉的粉絲是什麽粉 螺螄粉的粉為什麽那麽難煮
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煮螺螄粉可以不換水嗎？螺螄粉的米粉用開水泡還是冷水泡？
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螺螄粉沒泡能直接煮熟嗎？減肥可以吃螺螄粉嗎？
螺螄粉為什麽叫螺螄粉因為它的湯就是螺絲的肉加上其他的調料研制的。事實上，螺獅粉裏確實有螺獅，但它們不是顯眼的螺獅肉。它們只是螺獅做的湯。這種湯是通過長期烹飪制成的，嘗起來又可口又美味，因此給螺獅粉增添了不少光彩。螺螄粉起源於哪裏螺螄粉是
螺螄粉是現在很流行的美食之一，很多人比較好奇螺螄粉的粉絲是什麽粉，為什麽會煮那麽久，而且很好吃，其實就是普通米粉，煮時間長一點，口感才會更好。
我們在煮螺螄粉的時候通常要用水泡，然後再下鍋煮，第一遍煮螺螄粉，第二遍煮粉+配料包，螺螄粉為什麽一定要煮兩遍呢，煮螺螄粉不換水可以嗎。開水和冷水都可以開水泡螺螄粉，用的時間要少一些；冷水泡螺螄粉，是比較耗時的，一般需要1個小時以上，但是口感上面並沒有什麽區別。
螺螄粉是現在很多女生都愛吃的食物，餓的時候煮一碗螺螄粉，再加上自己喜歡的配菜，真的是超級滿足。當然可以煮熟了，現在在網上買的袋裝螺螄粉，一般都可以不用泡，直接煮來吃的，這樣更節省時間。減肥期間盡量不要吃螺螄粉，含油脂還是很多。
