• 周三. 4 月 24th, 2024

大理河水煮活魚介紹

大理河水煮活魚是一道菜品,主料是活魚,配料是酸木瓜片等,調料為辣椒面、食鹽、豆腐等,通過文火慢煮的做法而成。

大理河水煮活魚是大理特色菜,也是大理白族風味名菜,主料是活魚,配料是酸木瓜片等,調料為辣椒面、食鹽、豆腐等,通過文火慢煮的做法而成。大理白族吃魚講究水活魚鮮,河水煮活魚即用洱海水煮鮮魚,以往一般是在漁船上或洱海邊的村寨裏,漁民在船上捕到鮮魚,在船上支起柴炭爐灶,置上銅鑼鍋,舀人海水,把活魚去鰓和內臟,水開後下入鍋內,再加蔥姜、幹辣椒面、食鹽,滴入適量酸醋,加進嫩豆腐。活水煮活魚由於保持了魚的原汁原味,魚肉滋嫩細膩,湯味鮮辣香醇,營養豐富,因而成為白族待客的一道美味佳肴,也適合外地遊客口味。MAIgoo小編

中文名:大理河水煮活魚

主要食材:活魚

分類:家常菜

口味:美味

  • 水煮魚的五大隱患大公開

  • 下面就從食品營養的角度來分析水煮魚是否影響健康,讓大家吃起來心中有數。鹽正常人體每天對鹽的攝取量應為3~5克,但水煮魚中的用量遠遠超出正常標準,導致的隱患是&#183、過量攝入鹽易造成身體水分增加。過多的水分如不能及時排出體外,會導致手腳發脹,體重增加。女性在經期食用水煮魚會加重水腫的情況,容易產生

  • 水煮烏魚——通血活絡利水排毒

  • 水煮烏魚的材料烏魚1000克、黃豆芽200克、雞蛋清30克、辣椒50克、姜50克、豆瓣100克、花椒5克、大蒜(白皮)50克、胡椒粉2克、料酒25克、味精5克、胡椒2克、白砂糖5克、鹽10克、小蔥20克、醋25克、醬油15克、芡粉10克。水煮烏魚的食用功效這道菜對我們健康有幫助,首先吃水煮烏魚有補脾胃,利水氣的功效。而且烏魚還含有蛋白質及多種氨基酸,能養血補虛,健脾利水。

  • 水煮魚五大“隱患”!

  • 過多攝入油導致人體脂肪攝入過量。油反復加熱,會生成對人體有害的致癌物質。破壞了魚體內的營養成分,人食用後無法正常吸收所需的營養物質。辣椒一般人都知道多吃辣椒會使人燥熱、上火。而水煮魚中放入超量辣椒,這導致的隱

  • 水煮魚的五大隱患

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