• 周三. 4 月 24th, 2024

筍粄介紹

筍粄(sǔn bǎn)是發源於廣東梅州大埔傳統的客家小吃。筍粄、豆粄其制作包括粄皮和肉餡兩部分。

筍粄是廣東梅州大埔傳統的特色小吃,其制作包括粄皮和肉餡兩部分。筍粄是以薯粉作皮,冬筍粒、魷魚、蝦仁、香菇、豆腐幹、五花鮮肉等為餡料,包裹成形似餃子而大於餃子的形狀,猛火蒸熟,塗抹少許香油即可食用,入口爽滑,味道甚佳。筍粄更是代表梅州市入選“廣東百種傳統特色小吃”名錄。

中文名:筍粄

主要食材:田筍,米粉

調料:姜末、蒜蓉

配料:香菜

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