酸甜菠萝排骨的做法大全

1、準備好食材，

2、1.排骨洗凈,加2小匙醬油,2小匙料酒和1小匙糖腌制20分鐘,再加入1大匙澱粉拌勻 。

3、將黃瓜、紅甜椒、菠蘿切塊備用。

4、取一個小碗,放入4大匙番茄醬、3大匙糖、2大匙白醋、2小匙清水、1小匙生粉和半小匙鹽拌成料汁備用。(1大m匙等於15ml,1小匙等於5ml)

5、.鍋中油燒熱,放入排骨炸熟,(炸排骨先用中火固定外層的粉漿,再轉小火炸熟內部,出鍋前再轉大火d將內部油脂逼出,表皮炸酥)。

6、另起鍋放入少許油,放入蒜末炒香,再倒入黃瓜、甜椒炒熟。

7、.加入調好的料汁煮開;7.再放入炸好的排骨和菠蘿拌炒均勻即可。