• 周三. 4 月 24th, 2024

香菇的新吃法不烤不酿肉优质

簡要回答

鮮香菇是一種美味可口且價格實惠的食材。它具有嫩滑的口感和鮮美的味道,與幹香菇不同,吃法多樣,烹飪簡單。你可以用它炒菜,用它燉湯。我們將會分享一種更為別致的新吃法,那就是“蒜蓉香菇”。

  • 01

    一、準備以下食材200克新鮮香菇(選擇大小差不多的圓朵)、2個大蒜、3個小米椒、3根小蔥、2湯匙生抽、1湯匙蠔油、少許食鹽、2湯匙料酒。

  • 02

    制作蒜蓉香菇步驟1、將新鮮香菇放入水盆中,用清水清洗2遍,將表面的雜質清洗幹凈。然後,將香菇控幹水分,把杆子去掉,只留下香菇蓋子,重復操作,將所有的香菇處理好。2、接著,將大蒜拍扁,並剁碎成末。把它放入盤中備用。然後,將小米椒切碎,加入適量的食鹽,混合均勻。接著,燒一小勺滾燙的熱油爆香大蒜和小米椒,再加入2湯匙生抽、1湯匙蠔油和1湯匙料酒,攪拌均勻,做成蒜蓉醬備用。3、接下來,起鍋加油燒熱,把處理好的香菇放入鍋中,大火煸炒2分鐘,加水蓋上鍋蓋再燜煮3分鐘,讓水分燜煮至基本收幹。4、當鍋裏的水分基本收幹時,揭開鍋蓋,將所有香菇用筷子翻過來,將做好的蒜蓉醬均勻地鋪在香菇肚子裏面,再蓋上鍋蓋,燜煮3分鐘,讓香菇和蒜蓉的香味充分融合。5、最後,將蒜蓉香菇裝盤,撒上少許蔥花進行提香點綴。

  • 03

    這樣一道蒜香濃郁、口感嫩滑的“蒜蓉香菇”就做好了。如果你喜歡這道美食,就跟著我們一起學習制作吧。

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