• 周六. 4 月 13th, 2024

凉拌藕片,30年老做法,不用复杂调料,脆嫩入味,好吃又下饭

大家好,今天我來給大家分享一道地道的涼拌藕片,這道菜看似簡單,其實蘊含著不少的學問呢。你們是不是也經常在炎炎夏日懶得下廚,卻又想吃上一口涼拌菜呢?別著急,今天我就來教你們做一道簡單又美味的涼拌藕片,一起來看看吧!

首先,我們需要準備新鮮的蓮藕,洗凈去皮後切成薄片。在這裏,我要提醒大家一下,蓮藕的選擇可是很重要的,盡量挑選質地飽滿、色澤粉嫩的蓮藕,這樣的蓮藕口感更佳。

接下來,我們需要將切好的藕片放入開水中焯水,大概焯水兩分鐘左右,這樣可以讓藕片變得更加軟糯。然後,我們將藕片撈出,放入涼水中過涼,這樣可以讓藕片的口感更加爽脆。

現在,我們開始調制涼拌汁。取一個碗,加入適量的蒜末、香菜末、辣椒油、醋、生抽、白糖和鹽,攪拌均勻,直至糖和鹽融化。然後將藕片瀝幹水分,放入碗中,用調味料拌勻,讓每一片藕都均勻地裹上調味料。

最後,我們可以根據自己的喜好,將拌好的藕片裝盤,撒上一些蔥花或者香菜作為裝飾。這一道簡單又美味的涼拌藕片就做好了,是不是很簡單呢?

總的來說,這道涼拌藕片不僅簡單易做,而且口感美味。無論是夏日消暑還是朋友聚會,這道菜都是絕佳的選擇。所以,如果你也想學習這道美味的涼拌菜,不妨動手試試吧!如果你們喜歡,記得點贊、評論和關注哦!讓我們一起分享美食的快樂吧!

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