国内“零差评”的4碗面条，重庆小面上榜，有你家乡的面条吗？

第一種就是油潑面了，說到油潑面，有的人還不是很熟悉吧，其實它是我國陜西的著名面食小吃了。油潑面最早起源於明朝了，至今已有五六百多年的歷史了，要說陜西最好吃的油潑面，當然是非鹹陽的油潑面莫屬了。油潑面它的制作工藝很普通，就是將制作好的面條放入開水中煮熟，然後撈出來，再放入調味料和辣椒面，再倒入燒開的菜油，最後放入醬油、香醋就可以了。所以說，油潑面的做法也是非常的簡單了。

第二種便是炸醬面了，對於北京人來說，應該是非常的熟悉了，因為炸醬面是我國北京的特色美食，來到北京旅遊的人，怎麽可能會錯過炸醬面呢。其實炸醬面最開始並不是起源北京，而是山東的面食小吃，後來傳到北京，之後才一舉成名的。我國只知道炸醬面是北京的美食，卻很少有人知道，炸醬面其實在山東也有。炸醬面一般就是用菜碼、炸醬拌面條，將所有的食材準備好，然後做成菜碼，再制作炸醬，就是將肉丁和蔥姜翻炒，再放入黃豆醬炒制，就成了炸醬。最後撈出面條，倒入炸醬，放入菜碼，攪拌均勻，就可以吃了。

最後一種就是蘭州拉面了，蘭州拉面也是我們最常見的面條美食了，在全國都能看到蘭州拉面的面館了，可見它的受歡迎程度是非常的高的。蘭州拉面又叫蘭州清湯牛肉面，是我國甘肅的美食小吃，它主要講究的就是“一清二白三紅四綠五黃”，一清指的就是湯清，二白指的就是蘿卜白，三紅指的就是辣椒油紅，四綠指的就是香菜、蒜苗綠，最後五黃指的就是面條黃亮，如果有這5個特點，說明這碗蘭州拉面就是最正宗的了。