明日白露,老人说“4样不上桌,福气不进门”,4样指啥?别忘了吃

白露,是中國二十四節氣中的一個重要節氣,正處於暑去秋來的交替季節。白露節氣通常在每年的9月8日左右,它標誌著秋天的到來,也是一個美好的季節,人們開始享受涼爽的天氣和秋季美食。

白露時節,氣溫逐漸降低,濕度逐漸增加,空氣中的水分也開始減少,這導致了秋燥的問題。因此,在白露時節,人們需要注重滋潤身體,保護肌膚,增強免疫力,以迎接即將到來的秋冬季節。

老人們常說:“4樣不上桌,福氣不進門”。這是傳統智慧,提醒我們在白露時節要重視食物的選擇,以促進身體的健康和幸福。在白露時節,適合食用溫補潤燥的食物,多喝粥湯,以滋潤秋燥、保護安康。以下,是一些適合白露時節的食物。

一、南瓜

南瓜是白露時節的一種理想食材,它既溫補又潤燥。南瓜富含胡蘿卜素、維生素C和纖維,有助於維持皮膚的健康和增強免疫力。

推薦食譜:【南瓜盅】

準備食材:小南瓜、雞肉、香菇、鹽、生抽、胡蘿卜、玉米粒

具體做法:

1. 將小南瓜切去頂部,然後挖空中間的籽和果肉,留下一個堅實的殼。

2.將雞肉加鹽和生抽,攪拌均勻腌制10分鐘,鍋內加油燒熱,加入雞肉和香菇,胡蘿卜丁和玉米粒,翻炒均勻。

3. 將炒好的雞肉裝入南瓜盅中,蓋上南瓜的蓋子。將南瓜放入蒸鍋中,蒸約30分鐘,直到南瓜變軟,即可享用。

二、烏雞

烏雞是一種滋補食材,被認為有助於提高體力和滋養肌膚。它含有豐富的蛋白質、維生素B和礦物質,白蘿卜具有潤肺的功效,兩者一起煲湯,是白露時節的理想食材。

推薦食譜:【白蘿卜烏雞湯】

準備食材:烏雞、白蘿卜、鮮玉米、鹽

做法如下:

1. 將烏雞燉成小塊,洗凈,焯水備用;白蘿卜去皮,切成塊。

2. 將烏雞塊放入大鍋中,加入足夠的水,煮沸後轉小火燉煮1-2小時,直到烏雞肉變得酥爛,加入白蘿卜塊和鹽,繼續燉煮10分鐘,湯煮好後,即可享用。

三、八寶粥

八寶粥是一道傳統的中式粥品,由多種雜糧和堅果制成。它富含膳食纖維、蛋白質和維生素,有助於補充能量、滋潤身體。

推薦食譜:【八寶粥】

準備食材:糯米、紅豆、薏米、花生、蓮子、杏仁、枸杞、桂圓、大棗、黑豆等雜糧

步驟做法:

1. 將各種雜糧和堅果用清水浸泡幾小時,然後瀝幹水分。

2. 將浸泡後的雜糧和堅果加入大鍋中,加入足夠的水,煮沸後轉小火燉煮1-2小時,直到雜糧變軟,粥變得濃稠,最後加入枸杞,攪拌均勻,即可享用八寶粥。

四、白露茶

白露茶,顧名思義就是白露節氣采摘的茶葉浸泡而成。茶樹經過夏天的酷熱後,秋風一涼,又開始進入生長期,這時就開始采摘茶葉了。白露茶相對於春茶來講,香味更醇厚、濃郁一些。

白露時節,不僅是享受美食的好時光,也是關注身體健康的時刻。選擇溫補潤燥的食物,多喝粥湯,潤秋燥、保安康。南瓜、烏雞、八寶粥和白露茶都是滋補健康的選擇,幫助我們度過這個美妙的季節,迎接秋天的到來。讓我們珍惜這個傳統智慧,將美食與健康融為一體,過一個幸福的白露時節。


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