家常菜意味着你每天都吃不腻。和餐馆的味道不一样，但是在家里还是很好吃的。你不讲究菜品精致，但味道和营养一样好。我们的饮食要注意荤素搭配，营养均衡。所以今天就来分享一个荤素搭配的美食吧。爽口，香脆，好吃，好吃，这道菜是芹菜炒肉。芹菜是我们日常生活中经常吃的一种蔬菜。营养价值丰富，具有清热利湿的作用。非常适合秋季食用。经常吃芹菜还能降低血压，提高睡眠质量。含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘。
芹菜不仅有这么多的保健功效，而且含有特殊的香味和清脆的口感，因此受到大多数人的喜爱。这两种食物一起炒，新鲜可口，全家人都爱。上桌十分钟都不够吃。用瘦肉炒，好吃。瘦肉富含蛋白质，可以增加抵抗力。芹菜炒菜有很多好处。这是一道简单易做的菜，赶紧尝尝吧。
[芹菜炒肉]
食材:瘦肉200克、芹菜150克、大蒜4瓣、红辣椒适量、盐适量、油适量、酱油适量、鸡精适量。
烹饪步骤:
第一步:芹菜去叶，洗净，切成小块，红辣椒洗净，切成条状备用；
第二步:瘦肉洗净，切成薄片，用盐、料酒、生粉腌制几分钟，蒜瓣切碎；炸猪排的做法
第三步:炒锅烧热，倒入适量油，放入蒜末，小火翻炒；
第四步:放入腌制好的肉片，翻炒至发白，再放入红辣椒翻炒均匀；
第五步:淋少许酱油，翻炒均匀，放入切好的芹菜；
第六步:翻炒均匀，将芹菜翻炒至断，即可出锅。
[提示]
1.炒肉时，不要太大或中小火，否则肉容易变老；
2、芹菜不要炒太久，会碎的。