• 周六. 5 月 25th, 2024

客家酿豆腐的做法大全

客家釀豆腐食材

  • 豆腐
  • 五花肉肉末
  • 五香粉
  • 生粉
  • 蒜末
  • 客家釀豆腐的做法

    1、調肉餡:取五花肉肉末,放入蒜末,加適量五香粉,鹽。

    2、拌勻:混合均勻。

    3、切豆腐:豆腐切成三角塊。

    4、放入肉餡:將斜邊的中間劃開一個小口,放入肉餡。

    5、倒油:熱鍋倒油。

    6、放入豆腐:等油熱後,放入豆腐。

    7、煎:幾面都煎至金黃色。

    8、倒入高湯:倒入高湯,大約到豆腐一半的位置,再放入蔥。

    9、收汁:小火燜煮,湯汁燒幹後,撒點鹽,加入生粉水收汁,再調小火煮5分鐘以後,就可以關火裝盤了。


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