• 周五. 4 月 19th, 2024

洗葡萄时,有人用盐,有人用面?老果农说:都不对!教你正确做法

洗葡萄時,有人用鹽,有人用面?老果農說:都不對!教你正確做法。大家好我是傻姐美食,口味真是一個很難改的習慣,記得小時候奶奶家有一棵葡萄樹,是巨峰,家裏幾個孩子總是等不及葡萄完全熟透,葡萄剛開始轉紅的時候,就一天天的去葡萄架下張望,甚至也不等洗,摘下來就直接進嘴了。那時候孩子們一個個跟皮猴似的,東家跑西家竄,主打就是一個皮實,也不見有什麽腸胃方面的問題。那時在小編的認知裏,葡萄就都是那種的,直到很多年後才知道原來葡萄有那麽多品種。但是吃過幾個品種的葡萄,小編最喜歡的還是巨峰。

如今天氣越來越熱,正是吃水果的季節,可以給燥熱的身體帶來一絲清涼。只是去水果店一看,葡萄是真貴啊,巨峰15元一斤,當然賣相確實很好,不僅是個頭還是顏色都讓人垂涎欲滴,最重要的是我家的小家夥拔不動腿,非得要。這不孩子都開口了,那就要吧。

小編以前自己吃的時候通常就是清水洗幹凈就開吃,也有時候想吃起來更方便些,會把葡萄粒拽下來清洗幹凈後放進碗裏,隨吃隨拿。後來認識老公後,就不這樣洗了。因為公公婆婆家裏是種葡萄園的,作為老果農的經驗之談,婆婆就告訴小編,洗葡萄時,用鹽、用面,也都不對!因為葡萄會經常噴灑農藥,表面會有一定的農藥殘留,一定要清洗幹凈才能吃的健康,特別是對於免疫力相對差的孩子來說,怎麽注意都不為過。下面就跟大家分享一下洗葡萄的正確做法,大家一起來看看吧

首先要把買回來的葡萄分成單個的狀態,這樣就不會有死角,比較容易清洗。分的時候也是有講究的,不能直接用手揪下葡萄粒,要不揪的時候會容易揪裂,露出果肉,即使沒有揪裂,本來果蒂的位置上也會露出一個小洞,清洗時的一些臟水就容易汙染果肉部分,很不衛生,一次吃不了的話也更容易腐爛、變質。正確的做法是用剪刀小心的把葡萄粒連同果蒂一塊剪下來,放進盆中。

先把葡萄用清水沖洗幾遍,沖去表面灰塵,再往葡萄粒中加入適量清水沒過葡萄,然後加入適量小蘇打,用手攪勻後浸泡五分鐘。因為小蘇打是堿性物質,而大部分農藥是酸性,酸堿中和的同時,不僅能夠有效去除葡萄表面的農藥殘留,還能使上面附著的蟲卵迅速脫落,讓水果、蔬菜吃起來更放心。

浸泡後的葡萄先沖洗幾遍,再重新加入清水和澱粉攪勻後繼續浸泡五分鐘。澱粉有很好的吸附作用,能夠把葡萄表面的臟東西吸到水中,這樣浸泡後再沖洗幹凈就可以了。雖然面粉也同樣有吸附效果,但是澱粉的顆粒比面粉要小,粘性也更強,所以用澱粉會更好些。

這樣葡萄就徹底清洗幹凈了,放在碗中,一個個泛著光,看著極有食欲。而且吃起來絲毫沒有異味,不會影響口感,大人、孩子都可以放心吃了。好了,今天關於如何清洗葡萄就分享到這裏,感謝大家的閱讀和支持,我們明天見,拜拜。

pu

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注